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学习管理,剑客与王

多……”

    乔时燕一一列举自己刚刚发现的疑点,孙姐的目光逐渐变得赞赏,等到乔时燕说完,她抚掌笑道:“好苗子,当真细心。”

    “那几月,是发生了什么事吗?”乔时燕问道。

    “那一年我从庄家手里接管了这间酒楼,旧掌柜被调走,但账房和厨子都是他的人,他们便在账目上动起手脚,想让酒楼亏损,从中谋利,顺便把我挤下去。”孙姐喝了口茶继续说,“当时的账房看我不善酒楼管理之事,多次虚报账目,把采购食材的一部分银钱装进自己口袋,厨子也与外勾结,换了酒楼里的酒品,比原先的更便宜,却报上来更贵的价,从中饱其私囊。”

    “后来呢?”

    “后来,后来我把他们都轰了出去,换了知根知底厨子,自己做账房。”孙姐冷笑一声,“奴才得势久了,总觉得自己当了主子,什么都敢做,还以为我会顾及面子手下留情。”

    “你给我记住了,要想管好生意,就要什么都知道,手下人知道的你要知道,他们不知道的你也要知道。”

    乔时燕认真地点了点头。

    “我观你基础不错,一会去看看我今日记的账本,明日我带你走一走流程,熟悉一下酒楼的工作。”

    “劳烦孙姐了!”乔时燕站起来向她鞠了一躬。

    孙姐也大方地受了,笑着说:“你倒是有礼,比你那没大没小的夫君好了不少。”

    第二日,天刚泛白乔时燕就早早来到了酒楼,孙姐已经站在酒楼门口。

    “来的正好,且站过来。”孙姐看见乔时燕,随意地招呼他。

    没过多久,几辆牛车驴车就拉来了食材,有红白rou类,各种蔬菜,一车海鲜,一车水果,和许多坛酒。

    “这是清单,你去清点。”孙姐把单子递给乔时燕,自己做了